Die mechanische Schmiede
Im Herzen unserer mechanischen Schmiede stellen wir die Metallteile her, aus denen das Laguiole-Klappmesser besteht.
Die Klinge, die Biene, die Feder ... Sie alle werden in den Händen unserer Schmiede lebendig, die stolz darauf sind, dieses uralte Know-how weiterzugeben.
Der Beruf des Schmieds
Das Schmiedehandwerk erfordert ein breites Spektrum an Fertigkeiten. Die Schmiede müssen Stanz- und Schmiedearbeiten an Pressen, aber auch spezifischere Arbeiten wie Zerspanen, Schleifen und Polieren ausführen, um alle Schritte der Herstellung jedes einzelnen Teils, aus dem das Laguiole-Messer besteht, durchzuführen.
Unsere mechanische Schmiede
Unsere mechanische Schmiede verfügt über eine Reihe von Ausrüstungen, die für die Herstellung von Laguiole-Messerteilen geeignet sind.
- Pressen (Schneiden, Schmieden, Stanzen)
- Schleifmaschine (zum Abfasen der Klinge)
- Anspitzmaschine (zum Schweißen von Backen)
- Maschinen für Polier-, Schleif- und Gravierarbeiten
Unsere Ersatzteile
Die Nackenrolle
Die Backen eines Laguiole-Messers haben die Aufgabe, den Griff im Falle eines Aufpralls zu schützen. Bei Honoré Durand Laguiole bieten wir zwei verschiedene Oberflächen für unsere Edelstahlbacken an:
- Backen aus Edelstahl mit matter Oberfläche
- Edelstahlkropf mit glänzender Oberfläche
Außerdem können Sie die Anzahl der Backen wählen, die Sie für Ihr zukünftiges Laguiole-Messer wünschen. Sie haben die Wahl zwischen keinem Kropf (Vollgriff), einem Kropf oder zwei Kropfstücken.
Die Klinge
Wir bieten 4 Stahlsorten für die Klingen unserer Laguiole-Messer an.
- Rostfreier Sandvik/Alleima-Stahl (Schweden) mit 12C27 und 14C28. Der rostfreie Stahl entspricht den europäischen Lebensmittelhygienestandards. Wir haben 2 Edelstahlreferenzen, den Standard 12C27Mod und den anspruchsvolleren 14C28N.
- XC75 Kohlenstoffstahl, der hauptsächlich aus Eisen und Kohlenstoff besteht. Diese Klinge ist die traditionelle Klinge der Laguiole-Messer von früher.
- Damaszenerstahl, ein Stahl, der nach einer 2000 Jahre alten Schmiedetechnik hergestellt wird.
- Roher Schmiedestahl: Diese Oberflächenbehandlung wird nur bei 12C27Mod-Stahl verwendet. Sie verleiht der Klinge ein rohes, designorientiertes Aussehen. Um diese Klinge herzustellen, muss der Schmied sie hämmern.
Die Feder
Die Feder ist der zentrale Teil des Laguiole-Messers, auf dem die geschmiedete Biene zu finden ist. Bei einem Laguiole-Messer wird die Feder mit einer Oberfräse, einer Feile oder einem Meißel bearbeitet. Dieses Ersatzteil wird auch mit einer Platte und Doppelplatten geliefert.
Die Biene
Wir bieten zwei Produktreihen an:
- Das geschweißte Bienen-Laguiole-Messer (Standardsortiment)
- Das geschmiedete Bienen-Laguiole-Messer (Prestige-Reihe)
Bei den geschweißten Bienenmessern ist die Auswahl an Materialien begrenzter und die Form ist weniger gebogen als bei den geschmiedeten Bienen-Laguiole-Messern.
Die geschmiedeten Laguiole-Messer bieten eine größere Auswahl an Materialien, einen besseren Griff und eine größere Auswahl an Oberflächen.
