Die Backen eines Laguiole-Messers haben die Aufgabe, den Griff im Falle eines Aufpralls zu schützen. Bei Honoré Durand Laguiole bieten wir zwei verschiedene Oberflächen für unsere Edelstahlbacken an:
- Backen aus Edelstahl mit matter Oberfläche
- Edelstahlkropf mit glänzender Oberfläche
Außerdem können Sie die Anzahl der Backen wählen, die Sie für Ihr zukünftiges Laguiole-Messer wünschen. Sie haben die Wahl zwischen keinem Kropf (Vollgriff), einem Kropf oder zwei Kropfstücken.