Die mechanische Schmiede

Im Herzen unserer mechanischen Schmiede stellen wir die Metallteile her, aus denen das Laguiole-Klappmesser besteht.
Die Klinge, die Biene, die Feder ... Sie alle werden in den Händen unserer Schmiede lebendig, die stolz darauf sind, dieses uralte Know-how weiterzugeben

Wie man ein Laguiole-Messer herstellt

Die Herstellung eines Laguiole-Messers erfordert zwischen 109 Arbeitsgängen für ein Laguiole-Messer mit nur der Klinge und 216 Arbeitsgängen für ein dreiteiliges Laguiole-Messer mit Klinge, Korkenzieher und Stempel.

Der Beruf des Schmieds

Das Schmiedehandwerk erfordert ein breites Spektrum an Fertigkeiten. Die Schmiede müssen Stanz- und Schmiedearbeiten an Pressen, aber auch spezifischere Arbeiten wie Zerspanen, Schleifen und Polieren ausführen, um alle Schritte der Herstellung jedes einzelnen Teils, aus dem das Laguiole-Messer besteht, durchzuführen. 

Unsere mechanische Schmiede

Unsere mechanische Schmiede verfügt über eine Reihe von Ausrüstungen, die für die Herstellung von Laguiole-Messerteilen geeignet sind. 

  • Pressen (Schneiden, Schmieden, Stanzen)
  • Schleifmaschine (zum Abfasen der Klinge)
  • Anspitzmaschine (zum Schweißen von Backen)
  • Maschinen für Polier-, Schleif- und Gravierarbeiten

Unsere Ersatzteile

Die Nackenrolle

Die Backen eines Laguiole-Messers haben die Aufgabe, den Griff im Falle eines Aufpralls zu schützen. Bei Honoré Durand Laguiole bieten wir zwei verschiedene Oberflächen für unsere Edelstahlbacken an:

  • Backen aus Edelstahl mit matter Oberfläche
  • Edelstahlkropf mit glänzender Oberfläche

Außerdem können Sie die Anzahl der Backen wählen, die Sie für Ihr zukünftiges Laguiole-Messer wünschen. Sie haben die Wahl zwischen keinem Kropf (Vollgriff), einem Kropf oder zwei Kropfstücken.

Die Klinge

Wir bieten 4 Stahlsorten für die Klingen unserer Laguiole-Messer an.

  • Rostfreier Sandvik-Stahl (Schweden) mit 12C27 und 14C28. Der rostfreie Stahl entspricht den europäischen Lebensmittelhygienestandards. Wir haben 2 Edelstahlreferenzen, den Standard 12C27Mod und den anspruchsvolleren 14C28N.
  • XC75 Kohlenstoffstahl, der hauptsächlich aus Eisen und Kohlenstoff besteht. Diese Klinge ist die traditionelle Klinge der Laguiole-Messer von früher.
  • Damaszenerstahl, ein Stahl, der nach einer 2000 Jahre alten Schmiedetechnik hergestellt wird.
  • Roher Schmiedestahl: Diese Oberflächenbehandlung wird nur bei 12C27Mod-Stahl verwendet. Sie verleiht der Klinge ein rohes, designorientiertes Aussehen. Um diese Klinge herzustellen, muss der Schmied sie hämmern.

Die Feder

Die Feder ist der zentrale Teil des Laguiole-Messers, auf dem die geschmiedete Biene zu finden ist. Bei einem Laguiole-Messer wird die Feder mit einer Oberfräse, einer Feile oder einem Meißel bearbeitet. Dieses Ersatzteil wird auch mit einer Platte und Doppelplatten geliefert.

Die Biene

Wir bieten zwei Produktreihen an:

  • Das geschweißte Bienen-Laguiole-Messer (Standardsortiment)
  • Das geschmiedete Bienen-Laguiole-Messer (Prestige-Reihe)

Bei den geschweißten Bienenmessern ist die Auswahl an Materialien begrenzter und die Form ist weniger gebogen als bei den geschmiedeten Bienen-Laguiole-Messern.

Die geschmiedeten Laguiole-Messer bieten eine größere Auswahl an Materialien, einen besseren Griff und eine größere Auswahl an Oberflächen.

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