Coutellerie & Forges Honoré Durand à Laguiole

Notre entreprise familiale « Coutellerie de Laguiole Honoré Durand » existe depuis 30 ans.

Elle comprend 28 personnes.

C’est une fabrication Artisanale composée de 2 métiers :

  • le métier de Forgeron (fabrication des lames, ressorts, …)
  • et le métier de Coutelier (ajustage, montage, façonnage, … des pièces brutes au Laguiole fini)

Nous proposons des modèles de couteaux de Laguiole classiques respectant l’histoire et les traditions de l’Aubrac, mais aussi des modèles de couteaux de Laguiole modernes.

Nos couteaux de Laguiole pliants, du classique, au modèle unique, avec ou sans personnalisation

Nos couteaux de Laguiole de table (et tous les couverts de service pour composer une ménagère complète), avec un manche traditionnel en bois ou en corne pour un usage précautionneux ou avec un manche en matière moderne pour un usage en lave-vaisselle.

Nos sommeliers de Laguiole

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand a accueilli 110 400 visiteurs en 2020 (dont près de 330 groupes) qui découvrent nos métiers et notre couteau par nos 3 visites :

La visite principale

Visite de l'atelier Couteliers. Découvrez l'histoire du couteau de Laguiole puis admirez le façonnage d'un manche.
Toute l'année, visite gratuite du lundi au samedi. 

La visite technique

La forge des abeilles, les lames, ...Découvrez la fabrication des lames, des ressorts, des mitres, ...
Toute l'année, visite gratuite du lundi au vendredi.

La visite historique

Notre Musée avec la forge de l'acier Damas. Admirez notre patrimoine d'objets forgés et notre collection de couteaux Laguiole anciens.
Toute l'année, visite du lundi au samedi.

Nos diplômes:

Label Entreprise du Patrimoine Vivant

Honoré Durand

Christophe Durand

Le mot « Laguiole » indique plusieurs choses :

Le village où nous nous trouvons

Un fromage (protégé par une AOC)

©Pierre Soissons - Jeune Montagne 

Une forme de couteau née dans notre village il y a 200 ans

Pour le couteau :

-le nom n’est pas protégé : le mot « Laguiole » n’indique ni une origine  de fabrication ni une qualité de fabrication

-sur internet, beaucoup de sites utilisent « Laguiole » sans indication d’origine ni de qualité

 

Nous avons écrit notre site comme on prononce sur place : à « Laguiole », on parle de « Layole »

Une garantie de qualité et d'origine

Nous garantissons nos Laguioles contre tous les vices de fabrication dans le cadre d’une utilisation normale.

Notre signature vous garantit une fabrication artisanale fidèle à la tradition.

Présentation de La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Fire & Ice

Une famille, deux entreprises :

LA COUTELLERIE DE LAGUIOLE CHRISTOPHE DURAND, société dédiée à l’exploitation du site de vente en ligne www.layole.com, et à la promotion sur internet des produits fabriqués par LA COUTELLERIE DE LAGUIOLE HONORE DURAND

LA COUTELLERIE DE LAGUIOLE HONORE DURAND, société de fabrication artisanale de couteaux de Laguiole, localisée à Laguiole.

Exploitation du site internet :

La Coutellerie de Laguiole Christophe Durand SAS

Siège social :
ZA la Poujade – Route d'Aubrac
12210 Laguiole – France

Tél. : 05.65.51.50.14

Mél : info@layole.com

Siret : 791 856 818 00012

Coutellerie :

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand SARL

Siège social : Centre commercial Les Cayres
Atelier et magasin principal : ZA la Poujade – Route d'Aubrac
12210 Laguiole – France

Tél. : 05.65.51.50.14

Mél : info@layole.com

Siret : 387 876 998 00015

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