Die Pflege Ihres Laguiole-Messers - Coutellerie de Laguiole

Ein echtes Laguiole-Messer aus althergebrachter Tradition muss der alltägliche Begleiter sein. Es profitiert von einer totalen Garantie im Rahmen der normalen Nutzung.

Reinigen Sie die Klinge nach Gebrauch im Allgemeinen nur mit einem leicht feuchten Tuch oder Schwamm. Dann wischen Sie Ihren Laguiole ab und bewahren Sie ihn auf. Verwenden Sie gegebenenfalls ein Geschirrspülmittel. Reinigen Sie den Griff nur, wenn er verschmutzt ist. Verfahren Sie auf die gleiche Weise wie bei der Klinge.

Wir raten von folgenden Anwendungen ab: Reinigung unter dem Wasserhahn, Einweichen in Wasser, Einlegen in die Spülmaschine, Reinigung der Klinge mit einem Scheuermittel, ...

Für diese Verwendungen kann keine Garantie übernommen werden, da Sie sowohl das Material des natürlichen Griffs als auch den Öffnungs- und Schließmechanismus eines faltbaren Laguiole beschädigen.

Handgriff aus natürlichem Material

Bei Hornspitze, Horn, Geweih, Knochen und seltenen Materialien: Seien Sie vorsichtig. Vermeiden Sie, dass Ihr Griff nass wird.

Für das Geweih können Sie es füttern, damit es eine glänzendere Patina erhält. Reiben Sie den Griff mit einem weichen Tuch aus Olivenöl ab.

Lagerung Ihrer Laguiole und Wartung der Polster

Wir raten davon ab, Ihren Laguiole in Kontakt mit Schlüsseln, Münzen, anderen Messern ... Wir raten davon ab, Ihren Laguiole in einer Tasche oder Schublade aufzubewahren, da Sie den Griff und die Metallteile beschädigen würden.

Wenn Sie Ihren Laguiole einige Monate lang nicht benutzen, trennen Sie Ihren Laguiole von seinem Lederetui (die Ledergerbung kann das Messing oxidieren). Um Ihre Messingkissen wieder zum Glänzen zu bringen, verwenden Sie Ouator oder Mirror auf einem Tuch mit Ellbogenfett!

Schärfen der Klinge

Für jede der 2 komplementären Schärfoperationen arbeiten Sie :
-Erhalten eines durchschnittlichen Winkels von 30° (Sie dürfen niemals eine Klinge zerkratzen).
-und indem Sie die Klinge fest auf Ihr Schärfwerkzeug drücken

Diese Operationen dauern nur wenige Minuten. Üben Sie zunächst an einem alten Messer, um den Dreh herauszubekommen. Denken Sie daran, dass schnelle Bewegungen die Qualität des Schärfens nicht verbessern, aber Sie werden ein hohes Risiko haben, die Klinge zu zerkratzen und Ihre Hände zu verletzen. Machen Sie die Geste langsam und mit Druck.

Ihr Messer schneidet immer noch
Ihr Messer schneidet nicht mehr

Der Draht muss gewartet werden.

Verwenden Sie eine hochwertige, magnetisierte Kanone mit einer guten Länge (25 cm Docht). Es ist die gleiche Geste wie der Wasserstein. Beginnen Sie von der Oberseite des Gewehrdochtes und der Ferse der Klinge und führen Sie die Bewegung des Schneidens des Gewehrs nach unten in Richtung des Griffs aus. Wiederholen Sie die Bewegung abwechselnd auf jeder Seite der Klinge und auf jeder Seite des Gewehrs.

Es muss die gleiche Bewegung wie beim Wasserstein ausgeführt werden. Beginnen Sie von der Oberseite des Gewehrdochtes und der Ferse der Klinge und führen Sie die Bewegung des Schneidens des Gewehrs nach unten in Richtung des Griffs aus. Wiederholen Sie die Bewegung abwechselnd auf jeder Seite der Klinge und auf jeder Seite des Gewehrs.

Er kann den Draht nicht mehr halten.

Verwenden Sie einen mittelkörnigen Messerstein. Weichen Sie den Stein 10' in kaltem Wasser ein. Machen Sie dann eine Bewegung, als ob Sie eine dünne Steinscheibe schneiden wollten (unter Beibehaltung des gleichen Winkels) und wechseln Sie eine Seite der Klinge mit der anderen ab. Wiederholen Sie diese Bewegung. Zögern Sie nicht, den Stein beim Schärfen wieder anzufeuchten.

Wartung Ihres Laguiole-Mechanismus

Ein faltbarer Laguiole hat einen Mechanismus. Wenn es schwierig wird, die Klinge zu öffnen und zu schließen, schmieren Sie den Mechanismus wie einen Automotor (so vermeiden Sie einen vorzeitigen Verschleiß des Mechanismus). Verwenden Sie ein Öl vom Typ 3 in 1 oder WD 40. Führen Sie einen Tropfen Öl bei geschlossener Klinge zwischen Klinge und Feder an der Klingenachse ein. Öffnen und schließen Sie die Klinge und wischen Sie den Überschuss ab.

Kann ein Laguiole-Messer repariert werden?

Jedes Laguiole-Messer kann repariert werden, auch sehr alte.

Wechseln Sie eine abgenutzte Klinge, eine müde Feder, eine Rippe (eine Seite des Griffs), ...

Aber Vorsicht, manchmal kostet die Reparatur mehr als der Kauf eines neuen!

Zögern Sie nicht, uns um einen kostenlosen Kostenvoranschlag zu bitten. (siehe unsere Seite Reparaturservice)

Ihre Laguiole-Tischmesser für die Geschirrspülmaschine.

Wir bieten Ihnen einige Ratschläge an:

-Zu hohe Dosierungen von Reinigungsmittel vermeiden und regelmäßig überprüfen, ob Ihr Klarspüler ausreichend ist. Wenn Ihre Messer nass aus der Maschine kommen, wischen Sie die Klingen mit einem feuchten Tuch ab.

-Gegenstände aus gewöhnlichem Stahl (Deckel von Marmeladengläsern, ...) nicht in die Spülmaschine geben.

-Wenn Flecken auf Ihren Klingen erscheinen, verwenden Sie ein rostfreies Stahlwerkzeug oder ein Produkt vom Typ Hagerty, reiben, spülen und wischen Sie es ab. Dies ist auf eine bekannte chemische Reaktion zurückzuführen, die in Ihrer Maschine auftreten kann, da die Klingen unserer Tischmesser aus Besteckstahl hergestellt werden, der daher aus Chrom, aber auch aus einem Minimum an Kohlenstoff besteht, um ihnen Härte und Schärfe zu verleihen.

Erhalten Sie sein Messer Laguiole aufrecht

Wartung Ihres Laguiole-Messers

Ein echtes Laguiole-Messer aus althergebrachter Tradition muss der alltägliche Begleiter sein. Es profitiert von einer totalen Garantie im Rahmen der normalen Nutzung.