Nos kits sont fabriqués 100 % par nos soins, dans nos ateliers à Laguiole : lame, ressort, abeille, mitres et platines.
Les pièces sont brutes de forge : il y a tout le travail de Coutelier à accomplir (reprendre toutes les pièces, ajuster, percer, fraiser, monter, façonner, polir…)
Les pièces des kits sont garanties contre les vices de fabrication. Une pièce montée qui s’avère défectueuse : nous remplaçons la pièce brute mais nous ne réalisons pas le démontage ni le remontage de la pièce.
La lame avec finition brut de forge est ajustée par un de nos couteliers. Vous n’avez pas besoin de toucher à la lame. Vous gardez ainsi l’aspect brut de forge de la lame (vous ne devez ni reprendre l’alignement lame ouverte -entre l’abeille et le dos de lame- ni la mécanique fermée).