Fabriquer un couteau de Laguiole responsable

La Coutellerie Honoré Durand ne cesse d’innover afin de proposer des couteaux non seulement respectueux des traditions de fabrication ancestrales, mais aussi respectueux de la planète et de son futur.

Une approche nouvelle sur le recyclage des matières premières

Nous avons un objectif : revaloriser l’ensemble des matières premières sur l’ensemble de notre production. 

Dans notre atelier Forgerons, les plaques d’acier nécessaires à la fabrication des lames, mitres et platines sont à nouveau fondues pour ensuite redevenir de nouvelles plaques d’acier que nous retravaillerons à nouveau. Le cycle est infini.

Nous donnons une nouvelle vie aux matières

Dans notre atelier Coutelier, nous mettons tout en œuvre pour utiliser l’ensemble des matières.  Les chutes de bois et de corne seront réutilisés pour la fabrication de manches multi-matières, mais aussi pour la réalisation de porte-couteaux et d’objets décoratifs pour nos magasins.

Le bois de cerf est ramassé dans les forêts du plateau de l'aubrac et ses boraldes (affluents du Lot qui descendent du plateau de l'Aubrac).

Le morta noir que nous utilisons est du chêne dont le coeur s'est fossilisé, trouvé dans les tourbières.

Le chêne de barrique, c'est la 3ème vie du bois. Après avoir vécu en tant qu'arbre puis servi à "échanger" avec le vin sous forme de barrique. Enfin, il sert de manche de couteau. Le bois ayant déjà travaillé, son veinage est plus rugueux.

Nous restaurons votre couteau de Laguiole ancien. Ne le jetez pas, nous pouvons surement le réparer et ainsi réduire la production de déchet.

En savoir plus

L'eau de pluie, une ressource nécéssaire à notre métier

Nous récupérons l’eau de pluie de tous nos toits et l'utilisons dans tous nos process de fabrication et notamment pour l’émouture de nos lames. 

Diminution de notre empreinte carbone

Les couteaux de Laguiole Honoré Durand sont distribués dans le monde entier.

Depuis les années 1980 nous avons développé un réseau de revendeurs dans de très nombreux pays. Grâce à cela, nous pouvons faire découvrir au monde entier notre savoir-faire unique, tout en réduisant notre empreinte écologique.

Si vous souhaitez rejoindre notre aventure et partager notre savoir-faire, cliquez ici.

Initiatives solidaires

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand soutien plus d’une dizaine de Trails à travers le département de l’Aveyron ainsi que les associations qui entretiennent et balisent les chemins. 

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