Laguiole-Messer aus integralem Damaszener-Stahl.
Der Griff, die Biene und die Feder werden vollständig in unseren Werkstätten in Laguiole geschmiedet.
Der Damaszenerstahl ist :
- einzigartig, da die Muster der Stahlschichten nie identisch sind.
- Eine dem Messer verliehene Emotion, da er vollständig von Hand gefertigt wird.
- ein Kohlenstoffstahl: sehr gute Drahthaltigkeit und leichte Schärfbarkeit, aber er verleiht Lebensmitteln keinen oder nur einen sehr geringen Stahlgeschmack.
- pflegeleicht: Sie verwenden es regelmäßig, wischen Sie die Klinge nach jedem Gebrauch ab. Sie verwenden es gelegentlich: Denken Sie daran, die Klinge zu fetten, um einen Kontrastverlust zwischen den verschiedenen Stahlschichten zu vermeiden (Fett vom Typ Silikon, weißes Fett, ...ohne Säure).