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Herstellung eines verantwortungsvollen Laguiole-Messers

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand ist ständig auf der Suche nach Innovationen, um Messer anzubieten, die nicht nur die althergebrachten Herstellungstraditionen respektieren, sondern auch den Planeten und seine Zukunft.

Ein neuer Ansatz für das Recycling von Rohstoffen

Wir haben ein Ziel: die Aufwertung aller Rohstoffe in unserer gesamten Produktion. 

In unserer Schmiede werden die Stahlplatten, die für die Herstellung von Klingen, Kissen und Platten benötigt werden, wieder eingeschmolzen, um zu neuen Stahlplatten zu werden, die wir wieder nachbearbeiten werden. Der Zyklus ist unendlich lang.

Wir geben den Materialien neues Leben

In unserer Coutelier-Werkstatt bemühen wir uns, alle Materialien zu verwenden.  Holz- und Hornabfälle werden wiederverwendet, um Griffe aus mehreren Materialien herzustellen, aber auch um Messerhalter und Dekorationsgegenstände für unsere Geschäfte herzustellen.

Das Hirschgeweih wird in den Wäldern der Aubrac-Hochebene und ihrer Boralden (Nebenflüsse des Lot, die von der Aubrac-Hochebene herabsteigen) gesammelt.

Die von uns verwendete schwarze Morta ist Eiche mit versteinertem Kernholz, das in Mooren gefunden wurde.

Die Faßeiche ist das dritte Leben des Holzes. Nachdem er als Baum gelebt hat und sich dann mit dem Wein in Fassform "ausgetauscht" hat. Schließlich wird es als Messergriff verwendet. Da das Holz bereits bearbeitet wurde, ist seine Maserung rauer.

Wir restaurieren Ihr antikes Laguiole-Messer. Werfen Sie es nicht weg, wir können es sicher reparieren und so die Abfallproduktion reduzieren. 

Mehr

Regenwasser, eine notwendige Ressource für unseren Beruf

Wir gewinnen das Regenwasser von allen unseren Dächern zurück und verwenden es in allen unseren Fertigungsprozessen und insbesondere für das Schleifen unserer Klingen.

Reduzierung unseres Kohlenstoff-Fußabdrucks

Die Messer von Laguiole Honoré Durand werden weltweit vertrieben.

Seit den 1980er Jahren haben wir ein Netz von Händlern in vielen Ländern aufgebaut. Dank dieses Netzes können wir unser einzigartiges Know-how der ganzen Welt zugänglich machen und gleichzeitig unseren ökologischen Fußabdruck verringern.

If you wish to join our adventure and share our know-how, click here.

Solidarity initiatives

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand supports more than a dozen Trails throughout the department of Aveyron as well as the associations that maintain and mark out the paths. 

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