Einzelklinge (ohne Korkenzieher)

Die Laguiole Messerklinge allein (ohne Korkenzieher) oder das 1-teilige Modell erfordert durchschnittlich 109 Fertigungsschritte. Die Ästhetik wird durch eine regelmäßige allgemeine Form, eine Kurve und leichte Rundungen verfeinert. Dieses Modell wurde in den 1830er Jahren durch die Mischung eines einheimischen Messers namens "Capuchadou" und eines spanischen Messers namens "Navaja" geschaffen.

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