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 Notre qualité artisanale

Notre entreprise familiale est artisanale

Une garantie de qualité

Nous garantissons nos Laguioles contre les vices de fabrication dans le cadre d’une utilisation normale (pour l’entretien d’un Laguiole pliant ou d’un Laguiole de table, cliquez ici).

La garantie s’applique sans limite de temps.

Lorsque votre Laguiole a un défaut, contactez-nous rapidement. 

Notre signature sur la lame, associée à notre Certificat de Garantie, vous assure une fabrication Artisanale authentique et fidèle à la tradition.

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Une garantie d’origine, d’authenticité 

Nous sommes sur l’Aubrac, dans le village de Laguiole.

Dans l’entreprise, nous avons les deux métiers nécessaires pour fabriquer un couteau Laguiole :

forgeron

coutelier

Vous retrouvez nos deux métiers sur notre Certificat de Garantie.

Eléments qui témoignent de l'authenticité et de la qualité. 

Venez découvrir nos métiers sur place à Laguiole. 

Et comme dans l’alimentaire, un Certificat de Garantie est la traçabilité de votre Laguiole.

Donc :

Un Certificat de Garantie en bonne et due forme doit indiquer :

- le nom du fabricant

- ainsi que son adresse et son téléphone et email => cela doit être à Laguiole

- et enfin l’indication qu’il s’agit d’un fabricant : avec les métiers de forgerons et de couteliers

Donc quel que soit le lieu où vous achetez votre Laguiole, exigez un Certificat de Garantie. 

Exemple de notre Certificat de Garantie :

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand            Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Une garantie sur les aciers proposés  

Nous vous proposons toujours la lame ancienne, celle qui s’oxyde et qui donne un goût d’acier aux aliments.

Cet acier se nomme acier carbone.

Il est constitué principalement de fer et de carbone (0.6 % à 1 %).

Pour les aciers modernes, ce sont les lames qui restent propres (pas d’oxydation) et qui ne donnent pas de goût aux aliments. 

Cet acier se nomme acier inoxydable.

Il s’agit d’un alliage variable selon la qualité souhaitée de :

- carbone (assure la dureté : de 0.2 à 0.5 %)

- chrome (assure l'inoxydabilité : de 1.3 à 15 %)

Nous choisissons les aciers inoxydables parmi les meilleurs aciers du moment de l’aciériste Sandvik.

Sur la plupart de nos couteaux Laguiole, nous vous proposons le choix entre

- le classique acier inox 12c27

- le récent acier inox 14c28

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Pour les couteaux Laguiole personnalisés, nous avons un autre métier spécifique : la fabrication de l’acier Damas.

Cet acier est fabriqué par la technique de l'acier feuilleté ou corroyage.

Plus d’information ici

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Information légale :

Les normes françaises et européennes définissent un acier inoxydable alimentaire s’il contient à minima 13% de chrome

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Nos distinctions

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2008

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand Entreprise du Patrimoine Vivant

Voir notre fiche sur le site www.patrimoine-vivant.com

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand est labellisée Atelier d'Art de France en qualité "Exclusif"

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand Atelier Art de France

Voir notre fiche sur le site www.ateliersdart.com

Honoré Durand est Coutelier avec la qualité de Maître Artisan en métier d'art

Honoré Durand Coutelier Maître Artisan d'Art à Laguiole

Découvrez notre entreprise et nos métiers :

Stage de coutellerie :

Devenez coutelier le temps d'une journée et repartez avec votre Laguiole fabriqué par vos soins !

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