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Le couteau pliant Aubrac est un modèle rustique. Pour rappeler les rigueurs du climat continental du plateau de l’Aubrac. La lame avec la pointe en bas comprend une butée. Le ressort est lisse et sans abeille. Le manche de forme rectangulaire est plein manche.

Le couteau Ancêtre, c’est le premier couteau des paysans (sur l’Aubrac, son nom est « ...

Le couteau pliant Aubrac est un modèle rustique. Pour rappeler les rigueurs du climat continental du plateau de l’Aubrac. La lame avec la pointe en bas comprend une butée. Le ressort est lisse et sans abeille. Le manche de forme rectangulaire est plein manche.

Le couteau Ancêtre, c’est le premier couteau des paysans (sur l’Aubrac, son nom est « capuchadou »). Les couteaux pliants étaient inabordables. Le forgeron du village proposait une lame avec un manche (en bois, en os, …) enfoncé dans la soie de la lame. Un morceau de tissu, un morceau de bois taillé, … servait d’étui pour son transport. Aujourd’hui, il est livré avec étui en cuir.

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